Rencontre n°3 : Melbourne Food Hub

La deuxième rencontre du projet Consommaterre en Australie s'est effectuée à Melbourne, auprès de l'association Melbourne Food Hub. Ce mouvement, créé par plusieurs volontaires issus d'autres projets d'agriculture urbaine et de consommation locale, a pour but de valoriser le lien entre producteurs et consommateurs en créant un nouveau système alternatif aux grandes surfaces.

Les potagers

Ainsi, le Melbourne Food Hub a créé des partenariats avec de nombreux producteurs locaux qui ont tous opté pour une démarche écologique ou raisonnée et permet aux consommateurs de la région de Melbourne de venir à leur rencontre une fois par semaine, lors d’un marché local qu'ils tiennent non loin de leurs locaux. Il s'agit cependant d'un concept relativement nouveau en Australie, pays n'ayant ni la culture des marchés locaux ni l'habitude de consommer directement auprès des producteurs dans les grandes villes.

Ce type de projet n'est pas sans rappeler l’association La Ruche Qui Dit Oui en France, et les deux organisations sont également semblables dans leur financement. Le Melbourne Food Hub se finance en prélevant un pourcentage sur les ventes réalisées.

Elle se donne également comme mission d’éduquer les citoyens de la ville en créant une cuisine communautaire qui permettra de faire découvrir des façons de cuisiner les restes, épluchures et autres invendus pour réduire les déchets alimentaires.

La future cuisine communautaire

De plus, l’association se tourne vers la nouvelle génération, en espérant dans un futur proche mettre en place un lieu pour permettre aux écoles de la région de faire découvrir l’agriculture aux enfants et de leur faire comprendre l’importance de leur choix d’alimentation vis à vis de leur futur.

L’association a obtenu le soutien d'un mécénat qui finance en partie ses projets, puisqu’elle n’est pas pour l’instant viable financièrement, et est également en discussion avec les instances politiques locales pour valoriser leur action.

Le Melbourne Food Hub est encore jeune mais provoque déjà un bel engouement qui ne demande qu’à se concrétiser! Il s'agit de fait d'un bel exemple de projet pouvant se mettre en place dans une région urbaine ou rurale, mais la question de sa viabilité future se pose encore. En particulier, leur besoin d’être autosuffisant financièrement est difficilement compatible avec leur volonté de rester accessible à toutes les bourses.

Quelques membres du Food Hub et du Food Market

Nous posterons prochainement une vidéo de cette interview !

Pour plus d'informations visiter leur site web : https://mfm.com.au/the-food-hub/